Вкусные рецепты
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Результаты поиска: хинкали


  • Лучшие рецепты кавказкой кухни

             Кавказская кухня – одна из самых интересных в мире, там собраны тысячи вкуснейших рецептов. Чтобы удивить своих гостей, можно воспользоваться некоторыми из этих рецептов. А если гости будут с Кавказа, то они от таких блюд придут в восторг, увидев их на столе русской хозяйки. Ниже представлены некоторые кавказские рецепты, которые должны понравиться всем.



                                                                                                         Грузинские хинкали

                                                                                                                                                      
                                                                                                                                                                                   


           

        Грузинская кухня славится своими сытными и вкуснейшими блюдами. Одно из таких блюд – хинкали, они уже набрали популярность среди разных народов. Для их приготовления нужно взять следующие продукты:

    • Пол кило первосортной муки;



    • Четверть литра воды;



    • Половина чайной ложки соли.



         Это список нужен для приготовления теста.

     

         А для начинки понадобится:

    • Четверть литра воды;



    • Пол килограмма филе свинины, с жировой прослойкой;



    • Одна головка репчатого лука;



    • Чайная ложка перца, желательно черного;



    • Половина столовой ложки соли;



    • Зира и кинза по вкусу.

     

           А теперь пошаговая инструкция по превращению всех этих продуктов во вкусное грузинское блюдо:

    1. Залить в чашку с мукой воду и добавить соль;

    2. Вымешивать тесто на протяжении десяти минут. Потом нужно обмакнуть его в муке и помесить его еще пять-десять минут. Теперь нужно положить тесто в чашку и плотно накрыть его крышкой;

    3. Мясо не перекручивать, а нарезать на мелкие квадратики;

    4. Мелко нарезать лук;

    5. Нарезать кинзу;

    6. Смешать кусочки мяса с луком, кинзой, зирой, перцам, все это посолить и тщательно перемешать;

    7. Залить в кастрюлю воды;

    8. Разделить тесто на несколько «змеек», которые порезать на двух сантиметровые кусочки;

    9. Эти кусочки хорошенько раскатать и наложить в них мясо;

    10. Теперь нужно сформировать хинкали так, чтобы получилось в каждом по восемнадцать складок и хвостик;



    11. После того как вода закипела в нее можно закидывать хинкали.

    12. Варить десять-пятнадцать минут.

    Все хинкали готовы, можно подавать их к столу. Для еще более лучшего вкуса готовые хинкали следует посыпать черным перцем.







                                                                                                                      Бозбаш





          Это очень вкусный и ароматный армянский суп. Он не так популярен, как хинкали, так как об этом рецепте мало кто знает. Чтобы приготовить этот шедевр армянской кухни, понадобятся такие ингредиенты:

    • Семьсот грамм баранины;

    • Две головки лука;

    • Шесть картофелин;

    • Сто грамм чернослива;

    • Один болгарский перец;

    • Тридцать грамм свежей фасоли;

    • Две столовые ложки томатной пасты;

    • Сливочное масло;

    • Небольшая долька лайма;

    • Специи по вкусу: соль, перец, базилик, укроп, чабрец, петрушка.

    Если все эти продукты на столе, то самое время приступать к готовке, для этого нужно:

    1. Обжарить мясо, а затем, уже жареное мясо сварить;

    2. Порезать лук на кубики и три минуты обжаривать на сливочном масле;

    3. Добавить в сковороду стручки фасоли и вареное мясо;

    4. Добавить томатную пасту и перемешать;

    5. Теперь самое время готовить бульон. Первым делом надо нарезать перец и закинуть в кастрюлю с водой;

    6. Добавить в бульон картофель и чернослив;

    7. Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном;

    8. Положить зелень и специи по вкусу;

    9. Закинуть в кастрюлю дольку лайма;

    10. Варить двадцать минут.

                              Бозбаш готов к употреблению, некоторые добавляют в него чеснок и нут, но это – уже дело вкуса.





                                                                                                                         Гата





    Еще одно армянское блюдо, только на этот раз это десерт. Печенье гата получается очень вкусными и нежными, есть их запивая горячим чаем – одно удовольствие. Чтобы приготовить такое печенье, понадобится:

    • Полкило муки высшего сорта;

    • Четыреста грамм сливочного масла;

    • Две столовые ложки сахара;

    • Два куриных яйца;

    • Половина чайной ложки соды;

    • Ваниль и соль по вкусу.

    Для того чтобы из этих продуктов получилось нежное печенье, нужно следовать инструкции:

    1. Замешать тесто из 250 грамм муки и дать настояться ему один час;

    2. Остатки муки перемешать с маслом и сахаром и растереть его на мелкие шарики;

    3. Когда тесто настоялось, нужно тщательно раскатать и добавить половину сладких шариков;

    4. Закатать тесто в рулет, а затем раскатать, добавить остатки шариков и снова закатать;

    5. Обмазать рулет желтками яиц и разрезать на аккуратные квадратики;

    6. Аккуратно выложить квадратики на противень и засунуть его в духовку;

    7. Держать противень в духовке нужно при температуре 180 градусов, пока не появится золотистая корочка.

    Теперь осталось заварить чай приступать к дегустации невероятно вкусных армянских сладостей.

     

    Экономическая игра с выводом денег Drift

    Подробнее »
RSS