Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
свинина: 500 гр.
морковь: 1 шт.
сладкий перец: 1 шт.
перец чили: 1 шт.
чеснок: 1-2 зуб.
имбирь: кусочек 1 см.
соевый соус: 2 ст.л.
крахмал: 1 ст.л.
раст. масло для жарки: 25-30 мл.
Соус:
соевый соус: 4 ст.л.
жидкий мед: 2 ст.л.
рисовый или винный уксус: 2 ст.л.
горчицы: 1 ч.л.
крахмала: 2 ч.л.
вода: 50 мл.